Статьи: продажи и сервис

Семь шагов сервиса
Семь шагов сервиса
Технология «Семь шагов сервиса» создана для того, чтобы структурировать стандарты работы официанта и выстроить их в логичную цепочку. В этом статье мы разберем 7 основных…
Как научить официантов улыбаться?
Как научить официантов улыбаться?
Чего хотят гости, когда приходят в ресторан или кафе? Помимо того, что гости хотят вкусные блюда, они хотят, чтобы сотрудники заведения были им искренне рады.…
Обучение официантов
Обучение официантов
Нужно ли обучать официантов? С одной стороны, стать официантом можно без специального образование, и даже без опыта работы. При этом именно официант представляет заведение и…
Как научить официантов продавать?
Как научить официантов продавать?
Что делать, если официанты плохо продают блюда? Для того, чтобы сформировать навыки продаж у официантов, необходим системный подход к обучению. В этой статье мы разберем…
Как нельзя продавать в ресторане?
Как нельзя продавать в ресторане?
Все заведения хотят зарабатывать больше, и мы все больше внимания уделяем технике продаж. Однако, есть важный аспект, о котором многие забывают, в погоне за повышением…
5 причин, почему официанты не продают
5 причин, почему официанты не продают
Любой ресторан – это прежде всего коммерческий проект, и умение официантов правильно предлагать блюда играет важную роль. Однако часто, несмотря на требования и стандарты, многие…
7 причин раздражения гостей в ресторане
7 причин раздражения гостей в ресторане
Главная цель любого ресторана или кафе – сделать так, чтобы гость был доволен и захотел вернуться вновь. Однако, нередко те или иные аспекты работы ресторана…
Как сделать эффективным тренинг официантов?
Как сделать эффективным тренинг официантов?
Во всех городах России сейчас огромное количество кафе и ресторанов, и сотрудники этой сфере как никто другой знает, что такое конкуренция. Еда, интерьер, напитки, атмосфера…
Как обучить сервису?
Как обучить сервису?
Вы замечали, что уровень сервиса в крупных сетевых компаниях выше, нежели в небольших компаниях?  Это связано с тем, что обучение и контроль исполнения стандартов сервиса…
Топ 5 причин жалоб клиентов
Топ 5 причин жалоб клиентов
Недовольство и жалобы клиентов – это одна из самых больших сложностей в сервисе и продажах.C одной стороны все компании стремятся завоевать симпатии клиентов  и оставить…
Тренинг по сервису
Тренинг по сервису
Как правильно обучать сотрудников сервису, какие категории сотрудников нуждаются в этом обучении, и как сохранить результат надолго? Разберем все эти вопросы в статье. В текущих…
Способ отработки жалоб
Способ отработки жалоб
В прошлой статье мы говорили о том, что отработка жалоб будет отличаться в зависимости от типа жалоб, которые мы разбирали раньше. В зависимости от степени…
Работа с жалобами клиентов
Работа с жалобами клиентов
В всех сферах, которые предполагают работу с клиентами, всегда есть и будут жалобы. Это одна из самых сложных и эмоционально утомительных сфер. Многие сотрудники тяжело…
Сервисная речь
Сервисная речь
Мы уже говорили о сервисном лице и положении тела, и теперь настало время поговорить о речи. Содержание речи, форма ее выражения должны подтверждать общую концепцию уважения…
Сервисное лицо & Сервисное положение тела
Сервисное лицо & Сервисное положение тела
Вы все знаете, что 80% информации мы получаем через невербальный канал общения. Основную информацию мы передаем через мимику, жесты, позы, взгляд, интонации.  И  только 20%…
Сервис. 2 главных чувства сотрудника
Сервис. 2 главных чувства сотрудника
Базовый сервис – это та норма поведения сотрудников, которая дает клиентам ощущение доброжелательности и готовность помочь. Базовый уровень сервиса – это не просто набор фраз,…
Почему в России нет сервиса
Почему в России нет сервиса
Раньше я очень удивлялась, когда слышала от своих знакомы фразу: «Да я терпеть не могу стандарты в магазинах! Улыбки свои натянут неестественные. Пусть лучше как…
Тренинг по продажам
Тренинг по продажам
Нам нужен тренинг по продажам! Осознание этой необходимости часто приходит к руководителям: причиной может стать снижение продаж, жалобы от клиентов, или же недостаток активности у…
10 приемов, которые повысят продажи
10 приемов, которые повысят продажи
Как мы знаем, успешная продажа складывается из мелочей. И одной из таких составляющих является правильная речь, а точнее, правильные формулировки. Существует несколько правил общения, которые…
Приемы, увеличивающие продажи
Приемы, увеличивающие продажи
Какая обстановка в магазине стимулирует клиента делать больше покупок? Есть ряд факторов, которые создают бессознательную симпатию к магазину и желание приобрести в нем товар. В…
Cтандарты продаж не работают?
Cтандарты продаж не работают?
В нашей стране у многих людей есть негативное отношение к стандартам работы с покупателем. Многие покупатели жалуются на неестественное поведение продавцов, которые мучают их стандартами,…
Почему стандарты продаж не работают?
Почему стандарты продаж не работают?
Многие продавцы,  многие покупатели морщатся при словосочетании «стандарты продаж». У них перед глазами встает замученный и упрямый продавец, который делает неискренние комплименты покупателю и пытается…
Почему продажи упали?
Почему продажи упали?
Почему упали продажи? Этим вопросом задаются многие руководители.Причин может быть много — экономический спад, неудачная реклама или низкий уровень сервиса. Именно о сервисе я бы…
Как заработать больше чаевых?
Как заработать больше чаевых?
Если вы работаете официантом, то наверняка вы часто задаетесь вопросом, как же можно увеличить размер  чаевых. Ответ на это вопрос следующий: максимальные чаевые можно получить…
Новый подход к возражениям
Новый подход к возражениям
Тема работы с возражениями является одной из самых актуальных и востребованных. На любом нашем тренинге по технике продаж или стандартам обслуживания первый запрос участников касается именно…
Профилактика возражений
Профилактика возражений
Тема возражений в продажах всегда является одной из самых животрепещущих и актуальных. Интерес к этой теме понятен – возражения всегда являются стрессом, как для продавца,…
Типы возражений
Типы возражений
Почему важно знать типы возражений? Знание типологии важно для того, чтобы предугадать действия покупателя и выбрать правильную стратегию поведения. Это позволит вам продолжить общение с…
Работа с возражениями
Работа с возражениями
Возражения – это неотъемлемая часть продаж любого продукта. На появление возражений влияет в первую очередь качество проведения предыдущих этапов: установление контакта, выявление потребностей и презентация…
5 правил презентации товаров по телефону
5 правил презентации товаров по телефону
В этой статье я бы хотела отдельно поговорить о том, как сделать яркую презентацию товара по телефону. Это будет актуально для менеджеров по продажам, первый…
Что такое язык выгод?
Что такое язык выгод?
Выражение «говорить на языке выгод» очень часто встречается в сфере продаж. Эту фразу говорят новичкам, которые недавно пришли в новую для себя сфере, объясняя им…