Тренинги для сотрудников ресторанов
В этом разделе представлены тренинги по сервису и клиенториентированности для ресторанов. Мы создали тренинговые программы, которые отражают актуальные требования к сервису кафе и ресторанов, которые заточены именно под требования российских гостей. Также, мы корректируем программы в зависимости от территориального расположения ресторана (центральные регионы страны или небольшие города), позиционирования и статуса.
После каждого тренинга вы получите обратную связь о каждом участнике, все материалы, использованные в тренинге и мастер-класс для руководителя о том, как удержать достигнутые результаты надолго. Мы передадим систему обучения, которая поможет держать сервис в вашем ресторане на высоком уровне, а вместе с ним и высокие финансовые показатели.
Тренинги по сервису для ресторанов
«Стандарты гостеприимства»
Официанты, бармены, администраторы- Как расположить гостя?
- Правила принятия заказа и презентации блюд
- Работа с возражениями, жалобами гостей
- Типы клиентов, работа со сложными клиентами
«Тренинг по гостеприимству»
Официанты, бармены, администраторы- Доброжелательная встреча гостя
- Стандарты сервиса в небольшом кафе
- Принятие заказа, допродажа, чек-бэк, расчет
- Как сделать гостя постоянным: технологии удержания гостя
«Сервисная работа с жалобами»
Администраторы, официанты, хостес, бармены- Причины жалоб
- Виды конфликтов/жалоб в ресторане
- Стратегия отработки жалоб, конфликтов
- Работа со «сложными» гостями, профилактика конфликтов
«Управление персоналом»
Управляющие, менеджеры ресторанов- Лидерские качества
- Управленческий цикл: постановка задач, контроль, обратная связь
- Мотивация сотрудников ресторана: типы мотивации, подходы
- Работа со сложными/ нелояльными сотрудниками
Важно
Каждый тренинг адаптируется под потребности Вашей компании, с учетом потребностей сотрудников и поставленных задач. Возможна разработка тренинга по индивидуальной программе.
Возможно проведение тренингов в любом городе России с выездом тренера.
Возможна адаптация любой тренинговой программы в дистанционный формат.
Каждый сотрудник получает именной сертификат о прохождении обучения.
Разработка сайта