Готовое решение:
«Ресторан»
Целевая аудитория: официанты, бармены, администраторы.
Цель: обеспечить полное и всестороннее обучение сотрудников сферы гостеприимства, которое обеспечит высокий уровень обслуживания гостей, сформирует навыки продаж, навыки работы с различными типами гостей.
Услуги, входящие в пакет:
1.Анализ текущей работы сотрудников Это предварительный этап работы, когда сотрудник нашей компании знакомится с работой сотрудников, выступая в качестве тайного покупателя. На основе полученных данных, анализа Ваших пожеланий и запросов, мы формирует план обучения.
2.Разработка стандартов обслуживания В этом документе будут в простой и понятной отражены требования к работе продавцов на всех этапах работы с гостем. Стандарты нужны для обучения новых сотрудников, работы с опытными сотрудниками, ежедневного контроля работы персонала.
3.Тренинг “Гостеприимство, сервис и продажи” Тренинг продаж будет выстроен на основе стандартов обслуживания и позволит отработать все те навыки, которые требуются сотрудникам ресторана при общении с гостями. Мы разберем техники установления контакта с клиентом, принятия заказа, способы презентации блюд, а также специфику общения со сложными и конфликтными клиентами.
4.Обучение управленцев работы со стандартами Заключительным этапом станет обучение управленцев, которые будут контролировать выполнение стандартов на практике. Очень часто эффект обучения пропадает именно потому, что управляющие не контролируют качество применения стандартов в работе. Мы расскажем, как использовать стандарты в ежедневных коммуникациях с подчиненными и как удержать полученный результат надолго.
Разработка сайта