Научим официантов продавать!
Живой и полезный тренинг по продажам для официантов поможет отработать навыки активных продаж блюд и напитков. Программа тренинга адаптируется под меню вашего ресторана и ваши пожелания.
Официанты смогут продавать акционные и фирменные блюда, делать дополнительные продажи во время принятии заказа и обслуживания стола.
Чему вы научитесь
Больше
продаж!
Довольные
гости
Больше
доп. продаж
Почему более 80% наших клиентов становятся постоянными
ИЗМЕРИМЫЙ ЭФФЕКТ
Фиксируем KPI до старта и после завершения обучения. Вы видите отдачу от инвестиций в развитие команды.
РЕЗУЛЬТАТ НА РУКАХ
Руководитель получает чек-листы и инструкции по контролю. Навыки сотрудников не теряются после тренинга.
ОБУЧЕНИЕ ПОД КЛЮЧ
Изучаем ваши процессы — адаптируем программу. Никакой «воды», только прикладные инструменты под ваши задачи.
ТРЕНЕРЫ, КОТОРЫЕ ГОВОРЯТ НА ЯЗЫКЕ БИЗНЕСА
10+ лет практики, опыт в продажах и сервисе, управленческий опыт и реальные кейсы внедрения изменений.
Программа тренинга
Продажи на этапе встречи и знакомства с гостем
- Правила описания блюд: как помочь гостю определиться с блюдом
- Правила принятия заказа: как быстро и структурно рассказать варианты блюд
- Как правило «елочки» помогает продавать
- Правило «радушного хозяина», а не «справочного бюро»
- Умение презентовать ресторан и подчеркнуть его уникальность для гостя
Продажи на этапе принятия заказа
- 4 шага вкусной презентации блюда
- Продажа блюд в процессе принятия заказа
- Как правильно рекомендовать дополнительные блюда гостю?
- Правила продажи дорогих/авторских блюд
- Как продавать на компанию?
- Продажи разным типам гостей: продажи для придирчивых гостей, для пришедших впервые, для постоянных гостей
- Допродажа к основному блюду: напитки, соусы, топпинги и т.п.
- Правильные продажи алкоголя
- Продажи дорогих позиций меню
- Как делать допродажи ненавязчиво и уместно
- 10 лучших фраз-мостиков для рекомендации блюда
Продажи при обслуживании стола
- Правила повторения напитков: почему важно доливать вино в бокалы и предлагать заказать напитки до того, как они закончились
- Дополнения к столу: как в ходе вечера предложить дополнительные закуски, десерты, новые блюда
- Что делать, если гости отказываются от предложений официанта?
- Продажи столам, которым «ничего не надо»
Условия
Возможно проведение тренинга продаж для официантов в любом городе России и ближайшего зарубежья с выездом тренера, либо онлайн обучение.
Тренинг для официантов адаптируется под ваши пожелания бесплатно: адаптируем под ваше меню, пожелания сотрудников, особенности заведения.
1 день
длительность нашего тренинга
2 варианта
на территории Заказчика либо онлайн
Что входит в стоимость
-
Адаптация
ТренингаТренинг адаптируется именно для вашего коллектива: заранее обсуждаем все аспекты и внимательно слушаем Ваши пожелания. -
Интересное
обучениеВсе тренинги проходят живо и энергично, участники получают информацию в ходе практики, упражнений и живого общения. -
Удобные
рабочие тетрадиУдобные и красивые рабочие тетради, которые сотрудники смогут использовать после тренинга. -
Материалы
для компанииМы передадим разработанные материалы Вам, чтобы вы могли обучить новых сотрудников и передать им знания. -
Персонализированные
чек-листыРазработаем по вашему запросу удобные чек-листы, скрипты, подсказки для использования каждый день. -
Сертификаты
всем участникамКаждый участник получает именной сертификат, который подтверждает пройденное обучение. -
Обратная
связьОбратная связь каждому участнику: каждый сотрудник получит ответы на свои вопросы, рекомендации и ответы на вопросы. -
Новый
опытНовый опыт для ваших сотрудников позволит Вашим перезагрузить свое мышление и повысить профессиональный уровень.
Разработка сайта - ИВИТ