article__trashed

Автор статьи: бизнес-тренер Сундеева Татьяна В отделах продаж часто случается такая ситуация, когда менеджеры «застоялись» и качество работы упало: планы не выполняются, упало качество проработки клиента.  В…

Автор статьи: бизнес-тренер Сундеева Татьяна Скрипт (или сценарий продаж) это специальные речевые заготовки, которые позволяют подготовить персонал к взаимодействию с клиентом. Обычно в скриптах прописаны фразы для…

Автор статьи: бизнес-тренер Сундеева Татьяна Как не потратить зря деньги на обучение продающего персонала? Этот вопрос актуален для всех компаний, которые решили заказать обучение персонала. «Нам нужно…

Автор статьи: бизнес-тренер Гончарова Лариса Сохранение конкурентоспособности компаний требует постоянных нововведений, изменений. Это понимают руководители, которые знают современный рынок, и собственники бизнеса. Все соглашаются с…

Технология «Семь шагов сервиса» создана для того, чтобы структурировать стандарты работы официанта и выстроить их в логичную цепочку. В этом статье мы разберем 7 основных…

Чего хотят гости, когда приходят в ресторан или кафе? Помимо того, что гости хотят вкусные блюда, они хотят, чтобы сотрудники заведения были им искренне рады.…

Нужно ли обучать официантов? С одной стороны, стать официантом можно без специального образование, и даже без опыта работы. При этом именно официант представляет заведение и…

Что делать, если официанты плохо продают блюда? Для того, чтобы сформировать навыки продаж у официантов, необходим системный подход к обучению. В этой статье мы разберем…

Все заведения хотят зарабатывать больше, и мы все больше внимания уделяем технике продаж. Однако, есть важный аспект, о котором многие забывают, в погоне за повышением…

Любой ресторан – это прежде всего коммерческий проект, и умение официантов правильно предлагать блюда играет важную роль. Однако часто, несмотря на требования и стандарты, многие…

Главная цель любого ресторана или кафе – сделать так, чтобы гость был доволен и захотел вернуться вновь. Однако, нередко те или иные аспекты работы ресторана…

Личный бренд – это гармоничная связь между внутренними ценностями личности и внешней подачей личности (поведение, речь, внешность). Тема личного бренда сейчас популярна, однако не все руководители задумывают о…

Что такое личный бренд? Личный бренд – это гармоничная связь внутренних ценностей личности с целями, и умение создать правильный внешний образ, которые отражает суть личности.…

Эмоциональный интеллект — это способность человека понимать свои собственные эмоции, эмоции окружающих, а также управлять и влиять на них для решения практических задач. По сути,…

Эмоциональный интеллект — это способность человека понимать свои эмоции и эмоции других людей, а также управлять ими для решения практических задач. По сути, эмоциональный интеллект…

Деловой этикет – это свод правил, которые регламентируют деловые коммуникации между коллегами, сотрудниками, партнерами. Эти правила часто не пишут в каком-либо конкретном документы, они не…

Все больше деловых коммуникаций мы переводим в формат переписки. Это гораздо удобнее: можно все сразу четко изложить, не искать по офису нужного человека, не тратить…

Во всех городах России сейчас огромное количество кафе и ресторанов, и сотрудники этой сфере как никто другой знает, что такое конкуренция. Еда, интерьер, напитки, атмосфера…

Вы замечали, что уровень сервиса в крупных сетевых компаниях выше, нежели в небольших компаниях?  Это связано с тем, что обучение и контроль исполнения стандартов сервиса…

Недовольство и жалобы клиентов – это одна из самых больших сложностей в сервисе и продажах.C одной стороны все компании стремятся завоевать симпатии клиентов  и оставить…

Как правильно обучать сотрудников сервису, какие категории сотрудников нуждаются в этом обучении, и как сохранить результат надолго? Разберем все эти вопросы в статье. В текущих…

В прошлой статье мы говорили о том, что отработка жалоб будет отличаться в зависимости от типа жалоб, которые мы разбирали раньше. В зависимости от степени…

В всех сферах, которые предполагают работу с клиентами, всегда есть и будут жалобы. Это одна из самых сложных и эмоционально утомительных сфер. Многие сотрудники тяжело…

Мы уже говорили о сервисном лице и положении тела, и теперь настало время поговорить о речи. Содержание речи, форма ее выражения должны подтверждать общую концепцию уважения…

Вы все знаете, что 80% информации мы получаем через невербальный канал общения. Основную информацию мы передаем через мимику, жесты, позы, взгляд, интонации.  И  только 20%…

Базовый сервис – это та норма поведения сотрудников, которая дает клиентам ощущение доброжелательности и готовность помочь. Базовый уровень сервиса – это не просто набор фраз,…

Раньше я очень удивлялась, когда слышала от своих знакомы фразу: «Да я терпеть не могу стандарты в магазинах! Улыбки свои натянут неестественные. Пусть лучше как…

Нам нужен тренинг по продажам! Осознание этой необходимости часто приходит к руководителям: причиной может стать снижение продаж, жалобы от клиентов, или же недостаток активности у…

В этой статье мы разберем цикл Колба и ее применение на практике. Цикл Колба – это модель обучения, которая основана на принципе поэтапного формирования умственных действий обучаемого. Принципиальное отличие этой модели…

В этой статье мы разберем стадии развития навыков, особенности их прохождения и завершения. «Навык – это  деятельность, сформированная путём повторения и доведения до автоматизма. Всякий новый способ действия,…