Category: Сервис

Стандарты работы хостес

 

32

Хостес – это лицо заведения, то есть человек, который формирует первое (оно же и самое важное) впечатление гостя от ресторана. В переводе на русский «hostess» означает «хозяйка зала», эту должность можно также назвать «старший официант». Основная задача хостес заключается в том, чтобы создать для гостя комфорт и ощущение заботы, радости от его визита. 

Так как хостесс, по сути, является отражением статуса заведения и его отношения к гостю, к нему предъявляются высокие требования:

  •  Презентабельная внешность: высокий рост, красивое лицо, осанка.
  • Грамотная речь: отсутствие речевых ошибок, выраженного акцента или «говора» читать далее…

Стандарты работы бармена

 

30

В  работе бармен должен придерживаться тех же принципов, что и остальные сотрудники ресторана: клиентоориентированность и поддержание имиджа заведения. Работа всех сотрудников ресторана должна быть согласованной и направленной на достижение общей цели. Бармен в своей работе, прежде всего, отвечает за приготовление напитков, обслуживание гостей за барной стойкой и их последующих расчет.

Стандарты работы бармена:

  1. Внешний вид: форма чистая и отглаженная. Волосы должны быть чистыми и аккуратно уложенными. Для девушек рекомендована аккуратная прическа с собранными волосами. Ногти должны быть короткими и чистыми.
  2. Доброжелательность и вежливость: это основные качества любого сотрудника, который работает в сфере обслуживания. Главная цель нашей работы заключается в том, чтобы гость остался доволен и читать далее…
Яндекс.Метрика
Сайт размещается на хостинге Спринтхост